BLOG

Low Carb Pancakes Rezept

Das Rezept eignet sich ideal zum Abnehmen. Aufgrund des hohen Eiweißgehalts ist die Sättigung sehr hoch. Aber auch die Kaloriendichte ist sehr niedrig. Hier noch mal die Zubereitung im Überblick:

Zutaten für das Low Carb Pancake Rezept

  • 2 Eier
  • Messerspitze Backpulver
  • 200 ml Milch
  • 100 Gramm Proteinpulver (Geschmack nach Belieben - wir haben Schoko-Erdnuss verwendet)
  • 30 Gramm Mandelmehl

Zubereitung - Video und Anleitung

  1. Vermenge alle Zutaten in einer Schüssel. Nimm anschließend einen Schneebesen und verrühre die Zutaten, sodass eine flüssige Teigmasse entsteht.
  2. Stell den Herd auf mittlere Stufe und nimm eine Kelle von dem Teig. Lass den Teig kurz von unten backen und wende anschließend den Pancake.

Zu den Pancakes passt sehr gut Naturjoghurt oder z.B. Hüttenkäse oder Magerquark. Wer neutrales Proteinpulver verwendet kann die Low Carb Pancakes aber auch mit etwas salzigem wie z.B. Gouda oder Wurst kombinieren. Hier bietet sich z.B. ein Schinken-Käse Pancake an.